Die Casoni werden traditionell mit natürlichen Materialien wie Holz, Schilf und Lehm gebaut. Sie haben ein typisches kegelförmiges Dach, das mit Schilf gedeckt ist und so Schutz vor der Witterung bietet. Die Inneneinrichtung dieser Hütten ist einfach, aber zweckmäßig und auf die Bedürfnisse der Fischer zugeschnitten, die sich dort während ihrer Fangfahrten aufhielten.
Das gesamte Gebiet bietet einen einzigartigen Lebensraum für die einheimische Flora und Fauna: Die Ufer sind von alten Tamarisken gesäumt, und im Schilf verstecken sich Wasservögel und Schildkröten. Die Lagune beherbergt unzählige Arten von Fischen, Krustentieren und anderen Tieren, die seit Jahrhunderten von den Fischerfamilien gejagt werden. Einige fahren jeden Tag aufs Meer hinaus, andere bleiben in der Lagune. Ihren Fang laden sie dann im alten Fischereihafen im Stadtzentrum ab - ein erstaunlicher Anblick für Touristen, die dort Kisten voller Tiere aller Art sehen können. Früher gab es neben dem Hafen einen Fischmarkt, aber das alte Gebäude wurde abgerissen.
Heute leben die meisten Fischer nur noch in der Stadt oder in der Umgebung, aber einige wenige wohnen noch in den ursprünglichen Schilfhütten von Casoni auf der sogenannten Fischerinsel (Isola dei Pescatori) in der Lagune. Die Siedlung funktioniert eher wie ein Freilichtmuseum, in dem einige alte Fischer noch in ihren Casoni leben, Netze weben, auf dem Feuer kochen und Hühner, Enten und Kaninchen halten.
Einige von ihnen erinnern sich sogar an Ernest Hemingway, der hier wohnte und zur Jagd in die Lagune kam; sein Haus ist vom Boot aus zu sehen. Sein Haus ist vom Boot aus zu sehen. Hemingway legte auch den Schauplatz seines Romans "Jenseits des Flusses und unter den Bäumen" in Caorle und seiner Lagune an.
Jeden Morgen und Nachmittag fährt das Motorboot Arcobaleno vom alten Fischerhafen im Zentrum von Caorle zur Lagune. es dauert etwa 2,5 Stunden und spielt sogar einen aufgezeichneten Kurzvortrag auf Tschechisch zu den Highlights ab. Bei einem kurzen Halt an der Fischerinsel können Sie den Casone von innen sehen und den Kaffee Caffe alla Pescatora probieren - stark und sehr süß, gesüßt mit einem geheimen Kraut anstelle von Zucker.
Das Fischerdorf kann auch mit dem Fahrrad erreicht werden; am östlichen Rand von Caorle, nach dem Strand von Levante, fährt man zwischen Campingplätzen hindurch in Richtung Porto Falconera und nimmt die unbefestigte Straße auf der linken Seite. Am Ende muss man absteigen und das Fahrrad im Gepäckträger am Straßenrand abstellen, dann geht es weiter auf den schmalen Wegen zwischen den Hütten und über Holzbrücken, die nur von Wasser und Schilf gesäumt sind.
