Die ersten Erwähnungen des Affogato gehen wahrscheinlich auf die zweite Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück. Jahrhunderts zurück. Italien, das für seine Kaffee- und Gelatinekultur bekannt ist, war ein natürlicher Ort für die Entstehung dieser Kombination.
Die Zubereitung von Affogata ist sehr einfach, aber der Schlüssel liegt in der Verwendung von Qualitätszutaten. Sie benötigen:
- 1 bis 2 Kugeln Vanille- oder Sahneeis von guter Qualität
- 1 Tasse frisch zubereiteten Espresso (25-30 ml)
Vorgehensweise:
- Bereiten Sie den Espresso mit einer Kaffeemaschine oder einer Moka-Kanne zu
- Geben Sie eine Kugel Eis in eine Tasse oder ein Glas
- Gießen Sie den heißen Espresso direkt über das Eis
- Sofort servieren
Der traditionelle Affogato wird mit Vanille- (oder Sahne-) Eis und Espresso zubereitet, aber es gibt viele Varianten, die neue Geschmacksdimensionen hinzufügen können:
- Alkoholischer Affogato - durch Zugabe von Likören wie Amaretto, Baileys oder Kahlúa
- Schokoladen-Affogato - mit Schokoladeneis anstelle von Vanille und Schokoladenraspeln oben drauf
- Karamell-Affogato - mit Karamelleis, das mit Karamellsirup übergossen und mit Espresso aufgefüllt wird
Der Affogato ist nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt populär geworden. Viele Cafés und Restaurants nehmen dieses Dessert aufgrund seiner Einfachheit und Beliebtheit in ihre Speisekarten auf. Es ist die ideale Wahl für alle, die ihre Mahlzeit mit einer süßen Kleinigkeit abschließen möchten, ohne sich übermäßig satt zu fühlen.
Egal, ob Sie es zu Hause zubereiten oder in Ihrem Lieblingscafé bestellen, der Affogato ist ein Dessert, das Sie unbedingt probieren sollten.
